Вегетарианское меню ретрита
от шеф-повара
Павла Калмыкова
Авторская вегетарианская кухня - раскроет для вас новые вкусовые ощущения, а домашнее сбалансированное питание от шефа-вегетарианца не оставит равнодушным
ДЕНЬ 1
- суп сырный с броколли
- запеченная фасоль в соусе "Бешамель"
- салат овощной с пекинской капустой и проростками
- хумус
- травяной чай (алтайский сбор с мятой)
- хлеб домашний бездрожжевой
ДЕНЬ 2
Первый приём пищи
Первый приём пищи
- овсянка на кокосовом молоке с манго
- запеканка творожная с изюмом и сметаной
- фрукты сезонные, орехи, цукаты, сухофрукты, мюсли, джем
- имбирно-лимонный чай с мёдом
- десерт "Рафаэллки"
- хлеб домашний бездрожжевой, масло сливочное
Второй приём пищи
- тыквенный суп-пюре с семечками и сливками
- рис по балийски
- витаминный салат
- веганская "чёрная икра"
- чай травяной (крымский сбор с лавандой и шалфеем)
- морковный пирог
- хлеб домашний бездрожжевой
ДЕНЬ 3
Первый приём пищи
Первый приём пищи
- пшенная каша с курагой и тыквой
- омлет с томатами и шпинатом
- фрукты сезонные, орехи, цукаты, сухофрукты, мюсли, джем
- иван-чай с саган-даля
- веганские конфетки
- хлеб домашний бездрожжевой, масло сливочное
Второй приём пищи
- борщ с фасолью
- батат запеченный с фетой и руколлой
- нутово-шпинатные котлетки (фалафель)
- соус ореховый
- салат овощной с проростками
- краснодарский чай с чабрецом
- хлеб домашний бездрожжевой
ДЕНЬ 4
Первый приём пищи
Первый приём пищи
- гречка с молоком
- сырники с изюмом
- салат "оранжевое настроение" (с тыквой, морковью, яблоками и апельсином)
- фрукты сезонные, орехи, цукаты, сухофрукты, мюсли, джем
- масала чай (индийский молочный чай со специями)
- шарлотка
- хлеб домашний бездрожжевой, масло сливочное
Второй приём пищи
- чечевичный суп с адыгейским сыром
- плов вегетарианский по бенгальскому рецепту
- греческий салат
- травяной чай (горный сбор)
- хлеб домашний бездрожжевой
Если вам необходимо особое питание или есть аллергия на некоторые виды продуктов, пожалуйста, сообщите об этом организаторам.
Павел Калмыков
Шеф-повар ретрита
© Все права защищены. Копирование меню возможно только по согласованию с автором.
